Garam Masala

Wer sich ein wenig Indien nachhause in die Küche holen möchte, tut dies am besten mit Masala. Diese Mischung passt hervorragend zu Huhn oder Fisch und kann auch mit Joghurt vermischt oder als Dip verwendet werden. Zutaten: Coriander, Bockshornkleesaat, Cumin, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch